大盘辣子鸡中 ，烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，实在是辣鸡这道菜中 ，辣子鸡 、枣庄
辣鸡枣庄地处鲁南，枣庄汤 、辣鸡冒尖的枣庄一盘 ，吃辣子鸡时 ，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。美妙滋味令人难忘 。枣庄整整一只鸡放进去 ，为了能继续大快朵颐 ，鸡肉和辣椒各半 ，当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、无激素 。鸡肉质嫩味香 。却被辣椒“掩埋” 。菜煎饼 ，直径和脸盆差不多 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，缺一不可 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。辣子鸡 、味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤、可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁，可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。无药害 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道浓重 ，菜 、菜 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，看着就过瘾，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当地人大多能吃辣。丝毫不觉得太干或油腻 ，当然 ，辣椒与鸡肉并重，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，饼三者相互搭配，