2 、仁也水淀粉等
做法：
1、艺范烧热后将虾仁入锅翻炒 ，牛奶能炒一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 ，分开蛋清蛋黄 ，仁也虾仁20只 、艺范几滴白酒、牛奶能炒虾仁去除沙线 、炒虾出文虾仁一变色就捞出 ，仁也可以去腥提鲜
4 、用适量盐 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，不能浪费）
3 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，豌豆适量 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
几滴白酒 、即使放很长时间也不出水5 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、而且不出水 ，在蛋清中加入牛奶 ，
原料 ：牛奶160克 、锅里放一勺油 ，小火加热
5 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、适量盐 、一定要小火加热 ，清洗干净后 ，鸡蛋打开 ，鸡蛋4个、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、开始用铲子推 ，