做法 ：
1 、咸蛋
8 、黄瘦
4 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
10、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋白糖 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，材料：粘米粉50克 、咸蛋
2 、黄瘦生菜洗净 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）
7、瘦肉切薄片，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。食盐 、
5 、生菜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，蚝油 、生姜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄 、
9 、
6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头
调料 ：食油、清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋黄切片 ，
3、生抽 、锅内烧开水 ，