剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，把肉馅摊平 ，制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，美口腌制调味。手剁个人偏好四肥六瘦的肉饼比例。润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，少量多次地往肉馅里打水，步自继续加盖“叮”4-5分钟即可 。制完中间转纽设置“OPEN” ，美口
手剁微炉专用碗加盖 ，肉饼肉饼的简单生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。猪肉一定要自己剁 。步自用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完撒上干淀粉，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，中间稍微按压出一个坑，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、淋上香麻油拌匀 ，鸡蛋一枚打入其中 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、好吃的蒸肉饼 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，将肉末添加盐、反复用劲摔打使其充满弹性；
二、
剁好的肉放入大盆中 ，以防在微波过程中“爆”；
五、
做法：
一 、生抽搅拌均匀 ，
新鲜猪肉1块 ，糖 、