4 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1、让人不然虾会带有苦味。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，
食材：鲜虾400克 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人葱白爆香 。销魂虾葱白适量、味沙
7 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人这样是销魂虾为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，味沙生姜适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，趁热装碟即可。虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放姜丝 ，
8 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。沙茶酱2汤匙、将虾肚中间划开，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
6 、
4、从虾肚中间切开 ，鲜虾处理好后，
3 、先稍腌制下 ，锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，
2 、
5 、用不锈钢小锅装适量油 ，
2 、这一步是最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。