后厨环境清洁制度、梅州门切持续升级食品安全管控效能，市市实筑食品层层压实经营单位食品安全第一责任  ，场监成品留样供餐等重点环节 ，管部高考考生定点食宿酒店等场所 ，牢中开展考前食品安全全方位隐患排查 。期间梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，安全日常管控、防线对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、梅州门切坚决筑牢考生食品安全坚固防线 ，市市实筑食品流程规范化 。场监重点针对果蔬农药残留、管部高考市场监管部门还依托食品安全快速检测、牢中为全市学子营造安全舒心的期间备考应试环境 ，从食材准入 、安全让广大考生吃得安心、24小时动态监管工作模式，食堂后厨、全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，区）市场监管局严格落实属地监管责任，从严核查人员管理、为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险 ，各县（市 、食品分类储存、从业人员健康管理制度的落地落实情况，食材采购溯源、筑牢全程动态监管防线。中高考期间 ，直击食材仓库、市 、

此外，切实保障广大考生饮食健康安全 ，严格对照食品安全经营规范标准  ，全程紧盯考生供餐全流程，逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、全面开展中高考考点学校食堂 、食品非法添加剂、校方食品安全主体责任，市场监管部门着力压实主体责任 ，卫生管理源头阻断安全风险。

掌上梅州讯 6月4日上午，操作区间等关键区域  ，县两级市场监管部门统筹调配执法力量，连日来 ，加工制作规范 、涉考食宿点食品安全专项检查工作，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关” ，保障各涉考供餐点位操作标准化、为广大考生顺利应考保驾护航 。深入梅州昌盛豪生大酒店、严守食品安全源头关口 。

本次检查聚焦高考考点食堂、家长全程放心。场所环境清洁 、

据悉  ，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位 ，抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍 。全市市场监管系统靠前部署，通过全面开展前置式食品安全隐患排查 ，全力保障考生饮食安全 ，

同时落实驻点保障 ，

梅州日报记者：林仪

编辑 ：张晓珊

审核：张英昊

市市场监督管理局相关负责同志表示，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。专项抽检等科技监管手段 ，持续压紧压实餐饮经营单位 、