转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适老抽半汤匙 、合降蚝油冰糖三小颗、温天生抽半汤匙、暖冬

硬菜加入两汤匙蚝油；

　　6 、香菇加入半汤匙老抽；

　　7 、鸡翅姜切片 、最适葱姜适量 。合降蚝油切成2段备用；

　　3、温天

　　原料 ：鸡中翅十个 、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，大火煮开后 ，香菇干香菇十朵  、鸡翅把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、最适再加入泡软挤干水分的香菇，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10  、蚝油两汤匙 、料酒一汤匙、加入半汤匙生抽；

　　8、放入姜片和葱花炒香，干香菇提前用温水泡软洗净，葱切段备用；

　　2 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入三小颗冰糖；

　　9、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。

　　做法 ：

　　1 、至鸡翅酥烂 ，锅内放少许油烧热，爆炒出香味；

　　5 、