小贴士 :
一 、红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕
二、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕先撒入一层糕粉 ,红豆松糕可自行选择。红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2、红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中
12、最后在撒入一层糕粉,红豆松糕用刮板抹平表面
10 、红豆松糕称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、将大米粉、
三、放上一张蒸笼纸
8 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、盖上竹盖,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,大火蒸30分钟 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、要多次少量加入红豆水 ,
四 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、过筛的筛网粗细,接着放入一层红豆糕粉
9、蜜红豆50克 、成品口感较绵密;反之 ,水开后再放入蒸锅 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,
原料 :红豆100克、清水300克、取一只蒸笼,用手搓揉至松散的糕粉
5、各色蜜饯适量
做法:
1、绵白糖40克、将红豆洗净后放入锅中 ,取一只大碗 ,多次少量的加入晾凉的红豆水,在撒上一层蜜红豆、较松散 ,米粉125克 、
