炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。健康也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，食物
淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，其甜度很高。健康甜炼乳通过添加大量的食物蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，
炼乳是健康食物吗 炼乳其营养价值较高
其甜度很高。炼乳其营养价值较高，健康也因含糖量太高而降低了其营养价值，食物甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，不太适合用来代替普通牛奶 ，健康只可作为甜食佐餐食用
。食物没有添加糖类或其他物质
，炼乳不太适合用来代替普通牛