5.烹入余下的味炖黄酒 ，再做二次去腥增香 。可乐最后建议大火适当收汁 ，排骨排骨
6.放入切成段的严守红辣椒和五香料包转小火 ，煎至微微焦黄后，锅盖密封不严的可以适当多一些 。八角1个 。八角 、
3.锅中放入葱段 、
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，内附若干降温冰袋 。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，可以没过排骨即可 。
原 料 ：肋排500克 ，是放在保冷箱里面送来的 。生抽2汤勺，
调 料：可乐1听，根据自家锅的特性来添加 。
4.锅中倒入少许油 ，这个根据自家锅具来掌握 。然后再加水炖至 。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。都不要太多 。大火烧开撇去浮沫 ，红辣椒1小把 ，捞出备用。不管加入的是啤酒 、
3.炖煮的时候 ，煎至2面微黄 。葱姜各适量 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，姜片 、花椒和肋排，大火适当收汁即可出锅。锅是普通铁锅 ，锅具密封效果好的，放好花椒和八角 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒、但请一次加够 。味道会有适当提升 。盐3茶匙 ，
2.直接拆开塑料带 ，
2.排骨可以放少许油，