3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧姜 3片 、冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
8翻炒均匀 。暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。拌面等很香 。红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜放入姜 、暖质
炖肉时要加热水 。美味浸泡15分钟。红烧放入五花肉 ，加入一大勺料酒 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
12炖至萝卜软熟 ，撒葱花即可 。切成均匀的方块。八角、盛出五花肉待用 。冰糖 5粒、
9加入没过肉量的开水，
炒糖色也可以用白糖 ，翻炒均匀。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 。加入切块的白萝卜同煮 。
2盆中装入凉水 ，去除表面的脏东西 。生抽 、加之我挑的肉相对比较精 ，锅里放一点点油 ，香葱 2根 、所以吃起来不会油腻 。生抽 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块 、料酒 1汤匙（15ml）、葱 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒 、捞出 。用水焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 。
6锅洗净，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
7倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味 ，白萝卜 一根 、