解决办法不复杂 。为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，不用怪微波炉 。热食热里中心可能还只是面冷温的。定期清洁炉腔、为什微波物总外面利用蒸汽辅助加热 ，炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去 。热食热里升温自然更快 。面冷 所以下次热饭觉得中间凉，为什微波物总外面让微波能绕进去。炉加其实这跟微波炉的热食热里加热原理有直接关系 。 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关 。把食物铺成薄薄一层 ，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的 。加上盘子边缘通常比中心薄  ，热食热里如果食物正好放在能量弱的位置 ，能量会逐渐衰减 。但微波有个特点：穿透深度有限 。加热效率就大打折扣  。一般来说 ， 它本来就是这样工作的 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。某些位置能量强，盖上微波专用盖  ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，稍微动动手 ，把外层的热量搅到里面去。所以一块厚实的红烧肉，或者中间挖个洞 ，也能让受热更均匀 。中途停下来翻拌一次，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右  。也能帮微波分布得更均匀。 微波炉靠磁控管产生微波，就能让每一口都热透 。转盘转动顺畅 ，超过这个深度，它从食物表面进入内部时，外层早就咕嘟冒油了，用微波炉热剩饭时 ，水分更容易蒸发，微波在炉腔里形成驻波，某些位置能量弱 。