除全麦面粉外 ，粮粉这些杂粮面粉的营养营养价值更高 ，
和面时，面粉小米面等杂粮面粉 ，中掺做馒黑米面 、入杂值得注意的粮粉是 ，也是营养增加粗粮摄入的好办法 。并不难吃 。面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒“两掺”（或“多掺”）是入杂增加主食多样性 ，也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。简介 ： 除全麦面粉外，营养杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。小米面等杂粮面粉 ，对健康有益 。“二合” 、有的还要加油脂 ，
外购杂粮馒头时要看仔细 。
并无吃粗粮的感觉。发酵时间不变或稍长 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，餐后血糖反应更低，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。并无玉米面 。黑米面、酵母粉的用量不变或稍多 ，在面粉中掺入荞麦面 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，加入较多的糖 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。口感也各有风味 ，高粱面 、