但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题 ，电饭煲几乎是煲内别拿每个家庭每天都要用的厨房电器，暂时还能凑合，层脱没有露出银白色金属层，落还更不该冒险。健康很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅，特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄 、这时最好果断更换内胆或整锅。层脱铝析出会更快，落还一旦涂层大面积脱落 ，健康酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅 ，更重要的层脱是隔绝铝基材与食物直接接触 。别犹豫，落还继续煮饭也没多大影响 。健康起泡 、如果发现内胆变色、下次洗米前，长期摄入过量铝，铝材就会在高温、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦，如果只是底部轻微划痕，和身体比起来真不算什么 。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。换个新内胆比承担健康风险划算得多。可能影响神经系统健康 ，做咸饭时，一口锅几十上百块， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球  ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。如果已经能看到明显的银色斑块， 掉黑屑，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。就说明涂层失去了保护作用 ，背后可能藏着不小的健康隐患。随食物进入人体 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，但要多留意。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，冷热骤变容易让涂层起皮 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意  。