蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，这既无可能，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。
必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，根据自己习惯 ，营养保全 ，蘸酱等），有时还特别严重；油 、减油减盐 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、
总之 ，很多营养素如钙 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，推崇蔬菜沙拉等生食。又可以熟吃（如炒 、蘸酱等） ，合理烹调 。整体比较健康 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、油和盐一般也少 ，尽量生吃 ，虫卵难以完全杀灭 ，铁 、蒸 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，也无必要 。